Prêt à se joindre à notre aventure « L’Art de la Viande » ?
Bigard est marqué par son slogan "L'art de la viande" mais le site de Quimperlé a développé une activité singulière et uniquement dans le groupe : l'activité Traiteur. Nous proposons des produits de qualité à base de pâte feuilletée toute l'année et une gamme festive qui occupe les tables des Français en fin d'année.
Dans le cadre de l’élaboration d’une nouvelle gamme de produits festifs et de plusieurs nouveautés pour l’année 2026, nous recherchons un stagiaire « Chargé de développement R&D » sur une période de 6 mois, afin de renforcer nos équipes.
Sous la supervision du Responsable R&D Traiteur, vos missions seront les suivantes :
Traitement des demandes d’échantillons,
Calcul des prix de revient Industriel et rédaction des fiches recettes,
Dégustation des essais avec les deux techniciens/cuisiniers R&D
Rédaction et diffusion des fiches process et des instruction auprès des ateliers traiteur,
Création des instructions de travail (R&D, Pâtisserie, Cuisine, Garnissage),
Contacts réguliers avec les clients et fournisseurs,
Suivi des essais industriels et des premières fabrications
De formation BAC+3 à BAC+5 en IAA / Innovation alimentaire
Connaissances du milieu agroalimentaire
Dynamique et curieux(se), vous aimez travailler en équipe. Vous avez un sens de l’organisation certain et savez faire preuve de souplesse et de flexibilité. Vous aimez le terrain et les interactions avec l’encadrement de production et les activités transverses.
Maîtrise du Pack Office
Les conditions du poste :
Stage de 6 mois à partir de janvier 2026
Gratification de stage
Le Groupe BIGARD est un acteur majeur de l’industrie agroalimentaire en France, reconnu pour son savoir-faire. Nous vous offrons la possibilité de progresser dans une Entreprise qui allie tradition et innovation, dans un environnement où l’humain est au cœur de nos priorités.
Nous avons à cœur de produire des aliments qui respectent les normes les plus strictes en matière de sécurité et de traçabilité. Chaque jour, nos équipes travaillent avec sérieux et rigueur pour garantir des produits de qualité, tout en veillant à la satisfaction de nos clients et au respect des exigences de notre métier.
Chez BIGARD, nous cultivons un esprit de collaboration et de partage. Nos équipes sont animées par la passion de leur travail et la volonté de nourrir les Français avec des produits sains et savoureux. Ensemble, nous formons un collectif engagé, où chaque contribution compte et où chacun trouve sa place.
L’intégration est une étape essentielle pour bien démarrer votre parcours chez nous. Nous mettons tout en œuvre pour vous accueillir dans les meilleures conditions et vous accompagner dans votre évolution, en vous offrant les outils nécessaires à votre épanouissement professionnel et personnel. L’Entreprise vous offre de nombreuses perspectives par la multiplicité de ses métiers et la diversité de ses carrières.
Nous sommes conscients de notre impact sur l’environnement et sur nos collaborateurs. C’est pourquoi nous nous engageons à adopter des pratiques durables et à offrir des conditions de travail respectueuses de chacun. Notre responsabilité est un enjeu que nous prenons à cœur, pour contribuer à un avenir plus durable.
En plus de votre rémunération, vous aurez l’opportunité de bénéficier d’un dispositif d’intéressement et de participation, car nous croyons que le succès de notre Entreprise repose sur l’engagement de chacun.
Nous rejoindre, c’est intégrer un Groupe solide, où tradition et innovation se rencontrent pour offrir des produits d’excellence à nos consommateurs. C’est une occasion unique de contribuer à une aventure humaine enrichissante, au service de produits qui nourrissent et qui font sens.
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