Offre d'emploi du 17 septembre 2024
Stage
Coutances (50)
Dès que possible
À propos
Au cœur de cet établissement dynamique de 500 collaborateurs, où sont fabriqués des produits à base de viande de bœuf et de veau, réputés pour leur qualité, vous êtes intégré(e) aux équipes de production.
Filiale du Groupe Bigard, leader français de la transformation de viande : Socopa à Coutances (50)
Vos missions
Rejoindre le Groupe Bigard, c'est participer à une aventure familiale, au sein d'équipes passionnées, reconnues pour leurs capacités à innover et à transmettre un savoir-faire ancestral : l'Art de la Viande.
C’est aussi assurer la sécurité sanitaire de nos produits, enjeu qualité majeur du Groupe.
L'équipe Qualité du site recherche un(e) stagiaire avec comme mission de stage principale :
Suite à une première étude réalisée, l'objectif de ce stage est de poursuivre cette étude afin d'optimiser les flux entre les zones propres et les zones sale de l'abattoir, et de mesurer l'impact sur la qualité microbiologiques de nos produits finis.
Ainsi, vous serez amené(e) à :
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Réaliser un état des lieux des flux et de la qualité microbiologique en flore aérobie mésophile de l'air en première transformation par des méthodes de tubes fumigènes et de l'aérobiocollecteur.
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Qualifier des process de nettoyage d'un nouveau SAS hygiène en 2ème transformation
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Participer aux missions du quotidien d'un service qualité : audit bonnes pratiques, suivi des indicateurs, mise à jour du système de Management de la Qualité…
Votre profil
De formation supérieure en Qualité, vous avez une bonne connaissance du milieu agroalimentaire.
Votre esprit d’équipe, votre sens de l’écoute et votre rigueur sont autant d’atouts pour mener à bien cette mission.
Vous vous reconnaissez dans cette description ? Venez rejoindre l’aventure Bigard !
Conditions du poste :
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Poste basé à Coutances (50)
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Stage de 6 mois à pourvoir dès janvier 2025
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Indemnité quotidienne de transport
